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教您细卤豌豆怎么做,如何做细卤豌豆才好吃
1.水发香菇洗净去蒂,和熟冬笋,熟胡萝卜均切成小指甲片。锅内放清水烧滚,倒入豌豆氽熟,捞起浸入冷水(使其色泽翠绿),沥干水分。
2.锅中加入熟花生油,烧到五成热时,投入香菇,冬笋,胡萝卜片煸炒,放进调料以及素鲜汤和豌豆烧滚,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,装汤碗即成。