萝卜烧牛肉的做法

2016-02-075888.TV 新闻资讯

萝卜和牛肉都是冬天进补的好食材,他们都是营养丰富的食物而且也比较常见,萝卜和牛肉搭配营养效果会更加突出,今天就给大家介绍一下萝卜烧牛肉的做法!

1.牛肉洗净切块,用凉水泡1小时

2.锅内烧热水放入泡好的牛肉,煮开,煮出血水,捞出,用清水冲净,控干水分,锅内放入色拉油,油8分热,加入葱姜、花椒、大料、陈皮,翻炒入味,放入牛肉继续翻炒,炒干水分

3.加入适量料酒和生抽,继续翻炒,加入清水,一定要一次性加入足够的水,不要中途加水,大火煮开,小火慢慢熬煮,白萝卜切块

4.胡萝卜切块,牛肉煮到9分熟加入白萝卜、胡萝卜,再加入适量食盐,翻炒一会,如果锅内水少就少加一点水,慢慢熬至牛肉和萝卜软烂即可关火,盛盘撒上香菜即可食用,小火熬出的牛肉非常的好吃和入味

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