白煮肉的做法

馋了，想吃肉？试试这道原汁原味的白煮肉吧！它保留了食材中最原始的味道，淡淡的肉香，很朴实，不张扬。看看白煮肉的做法吧！

1.五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块；生姜切片，大葱切段

2.将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水

3.加入少量的盐

4.加入料酒

5.盖上锅盖，大火烧开后煮一两分钟，汤面上会出现一些浮沫，用汤勺将其撇净

6.然后再盖上锅盖，中小火，煮约40分钟

7.煮好的肉捞出晾凉后再切成薄片

8.将蘸料中所有材料放入小碗混合均匀，吃肉时蘸调味料食用