紫苏——中草药之瑰宝。 “基本为结论性成果”的〖现代药理研究〗（《历代本草药性汇解》）记载：紫苏——解鱼蟹之毒；解热镇痛；镇咳平喘；抗凝血、止血；抗菌，对金黄色葡萄球菌、真菌及病毒E-CHO11株有抑制作用；抗炎，用紫苏叶汁给小鼠腹腔注射，可使腹腔渗出液中性粒细胞聚积，在注射6小时后，其中性粒细胞占渗出细胞的（89±6）%，并可使血中升高的肿瘤坏死因子（TNF）水平下降50%-75%。
紫苏茶的制作材料：
主料：紫苏叶3克,赤砂糖15克,姜10克
教您紫苏茶怎么做，如何做紫苏茶才好吃
1. 将紫苏叶、生姜洗净，切细丝，然后放入瓷杯中；
2. 加红糖，用沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸10分钟即可。
紫苏茶的制作要诀：
多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。
小帖士-健康提示：
1. 宣肺止咳，行气和中，能缓解胃癌引起的各种不适；
2. 紫苏叶能发散风寒、宣肺止咳；
3. 生姜味辛性温，有散风、祛寒等功效；
4. 红糖所含的葡萄量是白糖的22倍，含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍，另外，红糖还含有人体不可少的胡萝卜素、核黄素、烟酸和锰、锌、铬等微量元素。