健脾开胃食谱:糯米麻团

2011-02-145888.TV 新闻资讯
    每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。糯米麻团的做法比较简单,不用费时费力,还想知道更多糯米麻团的做法,就来爱帮生活搜索一下! 糯米麻团的做法
菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱 工艺:清炸糯米麻团的制作材料:主料:糯米粉500克 
    辅料:小麦面粉100克,芝麻50克 
    调料:白砂糖180克,花生油120克 
    糯米麻团的特色:此麻团色泽金黄,香甜脆糯。糯米麻团的做法:  
    1.将面粉放入盆内,倒入沸水烫好,糯米粉放入另一盆内,倒入沸水烫好。 
    2.将两种面团掺在一起,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的面剂,按扁,包入糖,收口捏紧,搓圆,粘上芝麻,做成麻团生坯。 
    3.炒锅内倒入花生油,烧至六成热时放入生坯,炸至浮起,待外壳发硬,捞出沥油,此时将油锅离火,待油温降至四成热时,放入麻团,浸炸约15分钟,炸至金黄,壳脆时,捞出沥油,即可食用。
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