鹌鹑蛋是一种很滋补身体的食物.长吃鹌鹑蛋对身体是很有好处的。那今天小编就来给大家送福利了，五香鹌鹑蛋的做法是什么？五香鹌鹑蛋怎么做好吃？一起来看看吧。
五香鹌鹑蛋的做法是什么
鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水
2.水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火
3.十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝
4.重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟
5.倒入适量的料酒，酱油
6.临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉
7.放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间
五香鹌鹑蛋怎么做好吃
材料：鹌鹑蛋750克、白糖、生抽、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、姜、料酒、盐
五香鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋用凉水冲洗一下去表面异物太浮尘，锅内加清水煮五分钟关火
将鹌鹑蛋过凉水凉透
轻轻将鹌鹑蛋皮捏碎
取一勺白糖、一勺料酒、两勺生抽，加适量水，放入桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、姜，按个人口味加少许盐调制成五香汁
将调好的汁倒入凉透捏碎的鹌鹑蛋里，以没到鹌鹑蛋为宜
大火烧开后转小火煮15分钟关火让汤汁浸泡入味
通过上文大家了解了如何做五香鹌鹑蛋和五香鹌鹑蛋怎么做好吃，希望这会对您的生活有所帮助!