不知道大家有没有听说过香榧子这类食品，有的人可能吃过，但是也不知道它的名字叫做香榧子。我们不熟悉它主要是因为它在我们这里不常见，而且在我们省市以及周边地区也没有种植的。
香榧子的介绍
香榧子又被叫做榧子、赤果、玉山果等等，它是一种红豆杉科植物的种子，其外壳坚硬，大小跟枣差不多，带有核，两头尖尖，呈椭圆型。香榧子成熟后果壳颜色变成黄褐色或紫褐色，果实是黄白色的，含有丰富的油脂，散发出特别的香气，诱人食欲。
香榧子的功效与作用
香榧树是世界上稀有的经济树种，它的树干高大，挺拔直立，枝叶葱翠，四季常青，而且树姿优美，极富有观赏价值。香榧的树皮可以用作工业烤胶，它的木材纹理直，硬度适中，可以用作造船、建筑、家具、工艺雕刻等。
香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋时期，人们就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和微量元素。
1、保护视力，香榧子中含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。
2、美容养颜，榧子中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。
3、天然驱虫食品，榧中所含的大量榧子油，能有效地驱除肠道中绦虫、钩虫、蛔虫等各种寄生虫。
4、改善肠胃健康，增强食欲。
5、强身健体，增强免疫力。
香榧子是我国南方最常见的，它的果实有着丰富的营养，一般三年才会成熟结果，那么你知道香榧怎么吃好吗？现在就来了解一下吧。
香榧子怎么吃好
香榧子在我国历史悠久，果形细长，炒后香脆，深受广大消费者的欢迎。然而还有一种果形粗短、味劣不香的木榧，和野生榧，我们在购买时一定要注意挑选，以免上当受骗。
香榧子在炒制时最好不要使用大火，火大的话会使外壳炒焦而果仁不熟，炒制香榧时还要与砂子一同炒，知道炒到香榧壳变黄，这样不仅美味、还不会炒焦，还能避免炒制时不好掌握的火候。
香榧子吃的时候一般都是用牙咬，这样吃香榧不仅费牙还会影响形象。实际上，吃香榧不必那么麻烦，因为每粒香榧都有两道裂口，只要用手按照裂口掰开，再将果仁的果衣除去就可食用了，简单还不费劲。
香榧果实有着丰富的营养价值，其果实中不仅含有蛋白质、脂肪等物质，还有钙、钾等营养成分，而且食用方法多样，不仅能榨油，还能炒食、入药呢。另外，香榧还多儿童驱除蛔虫很有效果，每天空腹吃些香榧，三到四天即能驱除钩虫，而且炒香榧还能治疗消化不良、拉肚子等症状。