金桔外皮金黄、皮薄肉嫩、汁多味甜。因为皮肉难分，洗干净后皮和肉可以一起吃。金桔的营养价值极高，它富含特殊的挥发油、金桔苷等元素，散发着让人愉悦的香气，味道甜酸适口。金桔的功效与作用主要包括增加食欲，促进消化、保护血管、减少毛细血管等。金桔的营养价值及功效具体有哪些，接下来一起看看吧！
金桔的营养价值及功效
金桔里含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，它的果皮里维生素C的含量也相当高。
金桔果实里的金桔甙、维生素P和果皮中大量的维生素c能够防治心血管疾病的发生，而且对预防血管破裂、减缓血管硬化都有很好的帮助作用。高血压、冠心病的患者可以适当多吃一些金桔，对身体有好处。
金桔气味清香、酸甜可口，能够生津行气、化痰润喉，可以缓解咽喉肿痛和咳嗽多痰以及乳房结块的症状，并且对醒酒也有一定的帮助。
经常吃金桔能够提高身体的抗寒能力，尤其在冬天可以预防感冒。
金桔的功效与作用
补中理气、助消化
中医认为，金桔有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽等症。
预防心血管疾病
金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
美容护肤
金桔可预防色素沉淀，增进皮肤光泽与弹性，延缓衰老，避免肌肤松弛生皱。
另外，金桔皮有下气快嗝、止渴解酒等功效，并对急性肝炎、胃痛、疝气、睾丸肿痛、乳房增生、脱肛及子宫脱垂等症均有良好疗效。
金桔的营养价值及功效：食用方法
金桔的外表美观，富含营养，是食疗保健的佳品。上面介绍了金桔的功效与作用及营养价值，那么金桔怎么吃更能发挥其药用功效呢？
1、每天吃四五个新鲜的金桔可以治疗口臭和胸口发闷的症状。
2、用盐浸泡两个金桔服用，可以治疗胃部胀痛、消化不良。
3、取4个金桔，去皮以后再去掉核，放入适量的白砂糖后放进锅里煮，煮熟以后将金桔吃掉，把汤也喝掉，可以治疗咳嗽多痰、哮喘。
4、金桔和藿香、生姜一起熬成汤，可以治疗恶心呕吐；和党参一起熬成汤喝则能够安胎。
5、金桔和冰糖一起炖食可以治疗慢性支气管炎。
6、金桔和麦芽、山楂一起熬可以治疗消化不良。
7、金桔和莲花一起熬可以治疗慢性肝炎。
金桔又叫金柑、金枣、枣橘、金弹、金蛋等，浙江、江西、广东、广西、四川等省份是它的主要产地。金桔的营养价值，它含有多种维生素和微量元素等成分，可增强肌体新陈代谢和免疫力。金桔的功效与作用跟金桔的营养价值紧密相连，金桔中含有金桔甙、多种维生素，它们对于预防和治疗各种老年性疾病都有很好的效果。