生姜是我们所熟悉的做菜调味品，它不仅是我们的菜做的很香，对我们的身体也有很大的帮助，那么你对生姜的功效与作用了解多少呢?猪脚姜的做法你会吗?一起来看一下吧!
我们一开始都不太喜欢吃生姜，甚至即使菜里放了生姜我们也还把它挑出来，然后把它丢在一边，但你要知道生姜的功效与作用是很强大的，平常的小病小痛靠它就行，现在让我们一起来学习下生姜的功效与作用。
生姜的功效与作用
姜还能够起到灭菌抑菌的作用。生姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、糖类、脂肪、钙、铁、磷等营养物质，还含挥发油及辛辣成分。姜的辛辣成分如姜黄素具有抗氧化功能，且这种抗氧化的能力非常强，姜黄素经口摄入后，在肠道中被还原为四氢姜黄素，比姜黄素有更强的抗氧化的功效。
高血压热姜水泡脚
轻度高血压患者，每天晚上用热姜水浸泡双脚20分钟左右。
我们知道食用生姜能给我们带来很大益处，当然我们也知道生姜可以外用，而且它的药效一点也不比我们吃的西药的药效差，用热姜水浸泡双脚，可以反射性引起血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，它能把多余的热带走，使血压随之下降。
关节炎盐水煮姜外敷
将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。
反复数次，对寒瘀凝滞的疼痛有效，是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。
祛老年斑热姜擦一擦
用刀斜向切出断面，用断面在老年斑部位进行擦拭，直到局部皮肤表面感觉温温为止。每天坚持做2～3次，慢慢就会发现生姜擦拭的地方老年斑变淡，甚至没有了。不过要注意的是，仅适用于颜色偏暗的老年斑，即虚寒所引起的。如果老年斑颜色偏红，则属于火旺的类型，这个方法就不适用了。
风寒感冒生姜红糖水
忙忙碌碌的我们通常都不会去关注天气的变化，面对风雨来临通常我们都会把自己的身体弄得虚弱无力，随之而来的是感冒，抵抗感冒我们除了吃药，还可以把生姜切成细丝，加点葱白，跟红糖一起煮水，可以有效地温肺驱寒。
如果在外面，也可以拿一罐可乐，与姜丝同煮，同样对风寒感冒有作用。
腰肩酸疼热姜水加盐和醋
腰扭了，或腰部拉伤了及肩膀有肩周炎，都会造成腰肩疼痛。
可用热姜水热敷，先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处。
反复数次，可大大缓解疼痛。
防晕车蜜渍生姜姜
先取一块新鲜老姜，洗净后切成薄片，然后摊开放置约1小时。
待其表面水分稍干后，与适量的纯蜂蜜一起放进一个干净的玻璃瓶中密封保存。
乘车前嚼食3~5片姜片，饮两汤匙蜂蜜，对缓解晕车症状有不错的效果。
胃酸胃胀醋泡生姜
把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的时候吃两三片就可以了。
常有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错。
热证和阴虚者慎用。
治脱发热姜水洗头
用热姜水洗头。其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效防脱发、促生发。
手脚冰凉大枣生姜茶
大枣补中益气、养血安神。
生姜温中止呕、解表散寒。
二者合用，可共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚自然也就随之温暖起来。
醉酒热姜水加蜜糖
醉酒的人，最需要解酒，可用热姜水代茶饮用。
姜水可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除酒醉。
偏头痛热姜水浸泡双手
患有轻度的偏头痛，不时会有阵痛，可用热姜水浸泡双手。
浸泡时间大约15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
猪脚姜的做法
猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的汉族传统名菜，具有特色的女人滋补食品，属于粤菜。
材料
猪脚500g、鸡蛋4、黄姜300g、添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。
做法
1、鸡蛋生水入煲，煮8分钟，捞起后立即浸入冷水，等待片刻，待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。
2、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份，锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒，炒至姜片微微发干，盛出待用。
3、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫，猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份。
4、煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋。
5、再倒入黑米醋，大火煲开。
6、加入已经剥壳的鸡蛋;再倒入炒干的姜片，再次煲开;最后放入猪脚，大火煲开后转中小火，煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。
结语：通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信大家都对生姜的功效与作用都有了一定的了解，这里也给大家介绍了几种生姜的做法，当然生姜的做法及功效远远不止这几种，感兴趣的朋友可以去尝试一下哦!