网上订餐记录必须线上保存6个月，饭店需公示食材。国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材近日在谈到“家庭厨房外卖”时表示，家庭厨房没有法律界定，不支持这种网络订餐方式。同时，他透露《网络食品安全违法行为查处办法》将出台，网上订餐记录必须要在线上保存6个月。
随着电子商务的风生水起，通过互联网销售食品的经营活动也日渐增多。然而，由于相关领域缺少专门的法律法规，监管出现了空白期和盲区，一时间泥沙俱下，带来了一定的安全隐患，相关问题也层出不穷，一些知名企业也频频出事--网络订餐平台“饿了么”惊现黑心作坊遭央视315晚会曝光，问题作坊混进美团外卖、月接8000多个网上订单的丑闻也被媒体踢爆。事实证明，加强网络食品安全违法行为的查处力度刻不容缓。食品安全大于天，不能因其经营模式的改变就放松监管。
此前，为规范网络食品经营行为，加强网络食品经营监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、法规的规定，国家食品药品监管总局起草了《网络食品经营监督管理办法征求意见稿》，并面向社会广泛征求意见。其中规定，网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或者备案凭证；网络食品经营者进货时，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并在网络食品信息发布页面的醒目位置公示该食品合格证明文件。同时，还规定了网络食品交易第三方平台提供者的义务，比如应当建立各项管理和把关制度、保证食品安全等等。
现在，《网络食品安全违法行为查处办法》也即将出台，网上订餐记录必须要在线上保存6个月、饭店需公示食材等规定，都非常有针对性，如果能够落实到位，必将极大震慑相关违法行为，堵塞相关领域的漏洞，将网络食品安全提高到一个新的水平。网络食品安全监管就要严一点，让那些问题频出、屡教不改的网络食品经营者以及订餐平台及早“歇菜”,既是对消费者权益和安全的呵护，也是为整个行业的健康发展保驾护航。