油麦菜炒鸡蛋是一道以油麦菜及鸡蛋为主要原料，精心炒制而成的美食，属于家常菜。油麦菜炒鸡蛋怎么做呢？下面小编为大家分享油麦菜炒鸡蛋的做法。
油麦菜炒鸡蛋的做法
1、准备材料，油麦菜洗净切段。
2、鸡蛋打散，炒好备用。
3、另起锅，先炒油麦菜，大火快炒，炒出玉米香味后，改小火调味。
油麦菜炒鸡蛋的注意事项
第一，8成熟时再放盐；
第二，炒时先用蒜瓣爆油；
第三，在熟时，用蒜汁拌均即可下锅！
第四，别炒太熟，9成就可以啦！
油麦菜怎样吃最科学
1、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会破坏营养成分，影响脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2、油麦菜还是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
3、油麦菜怕成，酱油、生抽、盐要少放才好吃，否则成菜会失去清淡的口味。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。
油麦菜炒鸡蛋怎么做？以上就是小编介绍的油麦菜炒鸡蛋的做法，油麦菜炒鸡蛋营养价值较高，而且非常的好吃，大家在做这一道菜的时候要注意火候，炒的时间太长会直接影响油麦菜的口感。