菱角的食用禁忌

菱角是一种水中植物，吃菱角的时候很多人担心里面的淀粉和糖含量高，所以说担心吃了这个菱角之后有很多禁忌。菱角的食用禁忌是什么呢？下面火爆食品招商网的小编为大家讲解菱角的食用禁忌和菱角的食用处理方法。

菱角的食用禁忌

1、秋季痢疾患者忌多食菱角

菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。

中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。

2、秋季感冒患者忌多食菱角

在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。

中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。

3、秋季服糖皮质激素忌食菱角

在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。

菱角的食用处理方法

1.菱角洗净外皮。

2.在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。

3.再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。

4.菱角多的话，可以批量全部先切好。

5.再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。

6.然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。

7.剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。

8.这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。

菱角的食用禁忌小编已经介绍完毕，希望小编的文章能够给大家一定的帮助。菱角虽然好吃，但是大家一定要注意菱角的食用禁忌。以上小编还为大家介绍了菱角的食用处理方法，大家可以参考一下。