近日，由厦门市营养师协会和养乐多中国投资有限公司厦门分公司联合主办的儿童食育交流会及科学营养配餐大赛颁奖典礼在厦门市妇女儿童活动中心举办，专家就儿童的日常膳食结构和配餐等进行了系统讲解，厦门的家长也第一次接触和了解到如何从小对孩子进行“食育”。
所谓“食育”，可以理解为良好饮食习惯的培养教育。这个词最早是在1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在他的著作《食物养生法》中提出。从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育延伸到艺术想象力上。而在实践中，这种颇为有趣的“食育”很容易被儿童所接受，因而在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。
研讨会举办之前，养乐多协同主办方进行了相关问卷调查分析。调查显示，在幼儿的配餐上，很多老师和家长更多的是凭经验，而关于“食育”也只是“偶尔听说”，对于肠道健康和益生菌的知识也知之甚少。厦门市妇幼副主任医师李岩说，肠道内部环境均衡很重要，儿童日常配餐中应该适时地添加益生菌，以均衡肠道菌群、维护肠道健康，促进营养吸收，可有效改善儿童偏食、挑食等问题。
据了解，日本2005年就颁布了“食育基本法”，将其作为一项国民运动，“食育”被提升到与智育、德育、体育并列的重要地位。通过对食物营养、食品安全的认识，以及食文化的传承，与环境的调和，对食物的感恩之心等，来达到“培养健康身心”的目的。
本次研讨会还设置了“科学配餐大赛”，受邀老师轻点鼠标，对幼儿园一周配餐进行食谱演练。同时，养乐多也为参加活动的幼儿园免费提供为期一个月的“养乐多营养配餐”，帮助孩子适时补充益生菌，促进儿童肠道吸收，更健康地成长。