生瓜葫芦科植物的一种，它外表为长棒形，果肉为绿白色，可以生吃，也能凉拌或者炒制以后食用，生瓜的生命力很强，在国内大多数地区都有栽培。那么这种生瓜的营养价值与功效有哪些呢？你们要是想知道就看看小编对生瓜做的详细介绍吧。
1、生瓜的营养价值
生瓜是一种营养丰富的特色菜品，它不但含有水分和蛋白质，还有大量的脂肪和碳水化合物，另外膳食纤维、胡萝卜素以及尼克酸和多种维生素等，也是生瓜中最重要的存在，平时人们食用生瓜能快速吸收营养，促进身体的正常代谢。
2、生瓜能清热解毒
生瓜是一种味甘性寒的特色菜品，清热解毒是它最重要的功效，最适合人们在夏天食用，可以有准备减少中暑的发生，另外生瓜中的微量元素还能调节人类神经，减少抑郁、烦闷等不良情绪的出现。
3、生瓜能解毒通便
生瓜有多种保健功效，它可以消肿利尿，对人类的小便不利有很好的缓解和治疗功效，另外生瓜还能解毒，它可以提高肝细胞的活性，加快毒素的分解和排泄，特别是对人体内的酒精毒素有良好的清理作用，平时喝酒以后吃些生瓜，就能起到快速解酒的功效。
可见吃生瓜的好处还是非常的多的，大家在夏天的时候也完全可以根据个人的口味，然后适当的加些自己喜欢的佐料，做成自己喜欢吃的菜肴。但是上文也说了，对于脾胃不是特别好的人，我们是不建议吃生瓜的，容易造成腹泻。