酸枣在大多数人眼中，只是一种可以鲜食用水果。其实这种水果有多种不同的吃法，除了可以鲜食和加工成多种食品以外，还能用来煮粥，做汤。今天我会把酸枣的做法大全写出来，想知道酸枣怎么吃好的朋友可以认真看一看。
1、酸枣粥
酸枣煮粥也很好吃，大家可以把酸枣洗净，把一百克大米也洗净，然后一起入锅加清水煮制，煮开以后用小火慢慢熬制成粥，然后加入适量的白糖，调匀以后直接食用即可。另外煮制酸枣粥也可以把它的果肉吃掉，把余下的酸枣核研成细末，与洗好的大米一起煮粥吃，这样煮出的酸枣粥有镇静安神的功效，可以缓解人类失眠。
2、酸枣汁
用酸枣做果汁，也很好吃，大家可以把酸枣适量用清水洗净，用刀切开，去掉果核，然后把它们放入到料理机中，榨制成汁，榨好以后取出，加入适量的蜂蜜调匀，入冰箱冷藏几个小时，取出直接饮用即可。
3、酸枣酒
酸枣泡酒也是一种不错的吃法，平时可以取新鲜的酸枣一千克，清酒一千克，把酸枣洗好以后去掉水分，然后放入到可以密封的容器中，加入清酒，密封好，放在阴凉的地方，保存三十天，等清酒变成酱红色以后取出饮用就可以了。
酸枣中含酸枣仁皂甙A和B另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。