酸枣也叫棘子，或者野枣，是水果枣的原生种，它是鼠李科植物一种，果实可以食用，外观与枣相似，但是口感略酸，因此得名叫酸枣。酸枣的营养价值很高，还有不错的保健功效，今天我就会让大家在了解酸枣营养价值的同时，也能了解它的功效与作用有哪些。
1、酸枣的营养价值
酸枣是一种营养价值很高的水果，它含有的糖份、酸性物质和多种矿物质，另外胡萝卜素和氨基酸以及维生素等营养成分也是酸枣中最重要的存在，这些物质进入人体以后能促进人体正常代谢，可以提高身体机能，对提高身体素质有很大的好处。
2、酸枣能润肠通便也能减肥
酸枣能润肠通便也能减肥，它含有大量的纤维素，人们食用以后有饱腹感，能减少对其他食物的摄入，另外纤维素进入肠道以后，还能加快肠胃蠕动，能促进大便的生成与排出，也能清理人体内的多种毒素，具不错的减肥作用，对便秘和痔疮等常见疾病，也能一定的缓解功效。
3、酸枣能补血也能延缓衰老能促进
酸枣中含有多种矿物质，其中矿物质铁的含量比较高，能促进血红细胞再生，可以缓解和预防人类贫血，另外在酸枣中还含有一些维生素E和一些黄酮类物质，它能清除人体内的自由基，延缓多种衰老症状的出现，经常食用还能起到延年益寿的重要功效。
以上就是对酸枣的功效与作用及食用方法详细介绍，酸枣对改善人体各方面都是有着很好的帮助，而且在吃它的时候，都是可以根据自己的需求进行，不过对它的保存方法，需要按照以上方式进行，这样使得能够很好的保存它。