椰青大家认识吗？了解它的功效与作用有哪些吗？椰青其实就是椰子，是椰子果实没有成熟时的样子，因为它的外皮多为青绿色而得名，有些地区也喜欢把它叫做青椰子，这种椰子采摘以后多会用来制成糖水或者用来做菜，营养价值也特别高，下面是我对椰青功效与作用的介绍，想了解的朋友可以认真看一看。
1、椰青能补充营养
椰青能为人体补充多种营养成分，它含有的大量的水分和蛋白质，还有多种糖类，另外维生素和矿物质以及氨基酸也是椰青中最重要的存在，人们食用椰青以后可以把这些营养成分吸收和利用，对促进身体代谢，提高身体素质有很大的好处。
2、椰青能美容
椰青还是一种可以美容的特色食材，这种食材中含有一些天然的油脂，其中油酸和脂肪酸以及游离性脂肪酸的含量都比罗高，这些酸性成分被人体吸收以后不但能提高机体功能，也能滋养肌肤，让人们的皮肤变得细嫩爽滑。
3、椰青的保健功效
椰青是一种保健功效出色的食材，它性质平和，味甘，可以入胃经以及大肠经，人类食用以后能益气祛风，也能消疳杀虫，更能消暑解渴，特别适合人们在夏天食用，另外椰青的外壳取下以后还能直接外用，对人类高发的癣症和梅疮都有很好的治疗功效。
椰青的表皮还是青色，除了饮汁外，多用来炖东西或做菜。再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰黄，最出名的吃法就是拿来炖燕窝。天天果园精选的泰国椰青，正宗，新鲜，富含果糖、蛋白质、脂肪、维生素C及钙磷钾镁钠等矿物质，是速效充能、消暑解渴的天然果品。