2016中国科协海峡两岸青年科学家学术活动月——海峡两岸青年科学家食品科技前沿论坛在福州怡山大厦召开。本次论坛由中国科学技术协会主办、中国食品科学技术学会承办、统一企业（中国）投资有限公司协办，并得到了福建省食品科学技术学会、台湾食品科学技术学会、福州大学、台湾大学、台湾大叶大学等单位的积极支持。来自海峡两岸及美国的高校、科研院所、企业等各界，包括20名台湾青年科技工作者在内的210多人到会交流，中国食品科学技术学会副理事长饶平凡、副秘书长郭勇以及福建省科协副主席吴瑞建、学会部部长沙中然出席会议。
开幕式由中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、福州大学食品科学技术研究所所长倪莉教授主持。饶平凡教授代表中国食品科学技术学会向各位来宾表示诚挚的欢迎。他表示，两岸食品界、特别是食品科技团体合作开展学术和产业交流已经多年，与以往交流有所不同的是，本次论坛面向两岸食品界青年科技工作者，是为促进两岸食品界青年科学家的学术交流而打造的交流平台。他高兴地回顾了两岸前辈食品科技工作者的交流和相互支持，指出两岸食品界的交流有非常好的基因，中华民族对食品的研究具有长期、特色鲜明的丰富积累，希望年轻的一代把前辈的交流传承下来，继续携手，共同面对人类可持续发展的挑战，共创宏伟的事业，给世界提供最好的食品配方，让中华美食走向世界。
福建省科协副主席吴瑞建到场祝贺。他说，海峡两岸有相同的饮食文化传统，共谋发展，合力拓展国际食品市场是两岸的共同期待。两岸食品领域的科学家、企业家走到一起，共同研究新问题、寻求新技术、探索新领域，通过高质量的大会报告、主题演讲、成果推介等丰富的内容，必将促进两岸青年科技工作者的交往，促进两岸青年科技工作者水平的提升，推动两岸食品界的交流向深度和广度发展。
台湾代表团领队、台湾大学食品科技研究所潘敏雄教授作为台湾青年学者代表致辞。他说，就像饶教授刚才所讲，对全世界的食品有一个责任，这个责任就落在对食品有热情的两岸青年学者和学生身上。他表示，通过论坛这个桥梁，搭起了台湾和大陆青年交流的平台，大家相互认识，彼此交流，激起对食品的热情，希望这个平台长长久久，大家共同把食品产业做到最好，让全世界对我们的食品竖起大拇指。
论坛通过12位专家的大会报告、10位报告人的青年学者论坛、12家单位成果推介的专家与企业对接会、参访企业四大板块，重点就食品功能性研究、食品安全研究的最新进展进行交流，展现了两岸食品界青年科技工作者的风采。