凉薯和土豆能一起吃吗

凉薯是我们夏季和秋季可食用的一种块茎类水果，也可以当做蔬菜来做菜吃，肉质细嫩，多汁爽口，味道甘甜，广受人们的喜欢那么，凉薯和土豆能一起吃吗？凉薯和土豆一起吃有什么好处？

凉薯和土豆能一起吃吗

凉薯和土豆能一起吃。凉薯和土豆都是高淀粉食物，除了凉薯含有一些粘液蛋白外，都属于比较常规的营养物质，自身不具有毒性，食物成分之间也不存在相互反应的现象，完全可以一起吃。

凉薯和土豆一起吃有什么好处

（1）增加食物风味

土豆和凉薯都含有大量的淀粉，在煮熟之后会给菜肴带来独特的香味，并且凉薯中还含有很多的糖分，十分适合和土豆一起制作清汤类食物，增加甘甜清香的口味。

（2）营养互补

土豆和凉薯中都含有一些植物蛋白质，这些蛋白质是动物性食物中不含有的，虽然被人体吸收很有限，但和其他的肉食一起烹饪时能起到互补作用，全面补充人体蛋白质。

凉薯和土豆怎么一起吃

（1）凉薯土豆炖猪骨

食材：凉薯300克、土豆200g、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。

做法：

1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时。

2.猪扇骨斩大件，洗净，氽水捞起。

3.凉薯和土豆洗净，去皮，凉薯去筋，切块。

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

凉薯和土豆能一起吃吗？通过以上的介绍大家已经知道了凉薯和土豆能一起吃，而且凉薯和土豆一起吃能增加食物风味、互补营养，所以大家可以放心食用。以上小编介绍了凉薯和土豆怎么一起吃，大家可以参考。