腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹的吃法多种多样，下面小编就为大家介绍砂锅腐竹煲的做法。
砂锅腐竹煲的做法
食材明细：
主料：腐竹200克、猪肉（肥瘦）200克；
调料：食盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜汁适量、芝麻油适量、水适量。
制作步骤：
1、腐竹一份，油炸酥肉一份；
2、将腐竹提前泡发备用；
3、将泡发好的腐竹洗净备用；
4、将腐竹切长段备用；
5、取砂锅，放入切好的腐竹和酥肉；
6、放入适量的老卤汤；
7、加入适量清水，然后放入少许食盐、白胡椒粉、玖顺姜汁和酱油；
8、将砂锅放在火上，打开火，开始煲腐竹；
9、小火煮20-30分钟左右，方便腐竹入味；
10、腐竹入味后，淋上芝麻油，上桌即可食用。
砂锅腐竹煲的做法比较简单，但是它的口味非常的独特，是大家都比较喜欢的一种菜品。腐竹特香特好吃，做之前记得泡发哦！