大家肯定都听说过薄荷，薄荷的味道清凉提神，而且因为良好的功效，所以能被制作成各式各样的食物，比如说薄荷的绿豆汤、又比如说那薄荷味的糖果……总而言之，薄荷离我们非常靠近，但是关于真正地薄荷叶，我们其实并不是那么熟悉，但是对于薄荷叶来说，未经处理的总是营养价值最丰富的，所以为了让大家能够了解到新鲜的薄荷叶，能享受到美味，在接下来的文章中，就让我们一起学习一下新鲜的薄荷叶该怎么处理，它的吃法是什么。
1、薄荷汁
榨汁总是最简单的一种吃法，薄荷叶也不例外。薄荷叶本身味道就很开胃健脾，所以食用起来不会有口感上的不适。但是也有少部分人会觉得薄荷过于清凉，这时候，可以适当在薄荷汁中加入一些调料，让薄荷汁更能满足自己的口感需求，又能汲取到薄荷的营养价值。
2、薄荷汤
说起来薄荷汤，大家可能还没有太多的机会能够吃到。薄荷汤的做法十分简便。只需要将新鲜的薄荷叶用清水冲洗干净即可。然后再将洗净的薄荷叶放入煮沸的水中，用开水焯一下，根据自己的口味放入少许盐、糖或者其他调味料，就可以享受到薄荷汤健脾开胃、解毒败火的功效了。
3、薄荷粥
薄荷叶煮粥也是不错的选择，既可以代替我们吃惯了的米饭和白粥作为主食填饱肚子，又可以尝到薄荷清凉健脑的味道，如果在往粥中加入一些自己喜爱的小菜，一起蒸煮完成，岂不是美味佳肴。所以厌倦了每日一样的主食，不妨试试看薄荷粥哦，说不定就享用到了十分美妙的食物。
在食用薄荷时，一定要结合自己的身体情况，并不是所有人都可以食用薄荷的。阴虚发热、血虚眩晕者应慎服，胃溃疡、胃酸分泌过多的人要注意与薄荷搭配的食材中不应该有柠檬。薄荷叶子较小略带汗毛、叶脉平滑，选择时也要特别用心，越新鲜越好，它味辛、性凉，无毒，是夏日清凉的好食材。