今天的这道意大利面就是超级简单，加上配料所用不多，不需要精湛的厨艺也能拿得出手。下面小编就为大家详细介绍奶酪鸡蛋意大利面的做法。
奶酪鸡蛋意大利面
食材：鸡蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、鸡骨高汤适量、鸡精适量。
做法：
1）取一深锅，烧开水，放入1小勺盐。
2）约过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条。
3）烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用。
4）鸡蛋切丁。
5）蒜切末。
6）锅内倒少许橄榄油，加入蒜末。
7）蒜末烧至微黄后加入高汤。
8）加入适量盐、料酒、鸡精。
9）高汤烧开后加入意面。
10）烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀。
11）加入奶酪粉翻拌均匀，出锅装盘，趁热食用。
注意事项
一、如果拿这意面来当早餐，可以把鸡蛋丁和蒜末在前一晚准备好，这样早上只需烧下面条拌下汤汁就好。
二、所需的量都由自家喜好来定哦！
三、高汤里的鸡骨架不一定越多越好，意大利面的好吃重点在于酱汁，所以配料只需加洋葱引出清甜滋味即可。
四、面条烧好后，用凉水降温后倒一定要沥干水分，倒少许的橄榄油防止粘连。
五、面条与酱汁一定要再经过拌煮，让面条充分吸收酱汁，才会是一盘口感绝佳的意大利面。
奶酪鸡蛋意大利面做法已经介绍完毕，大家是否已经学会了呢？现在天气渐渐转凉，多吃些面还是比较好的。以上还将为大家介绍了做奶酪鸡蛋意大利面的注意事项，大家做的时候可以参考一下。