奶酪鸡蛋意大利面

2016-11-105888.TV 新闻资讯

奶酪鸡蛋意大利面图片

今天的这道意大利面就是超级简单,加上配料所用不多,不需要精湛的厨艺也能拿得出手。下面小编就为大家详细介绍奶酪鸡蛋意大利面的做法。

奶酪鸡蛋意大利面

食材:鸡蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、鸡骨高汤适量、鸡精适量。

做法:

1)取一深锅,烧开水,放入1小勺盐。

2)约过2分钟左右后再加入意大利面,不加盖,保持沸腾状态,用筷子将面条拨开面条。

3)烧7分钟后倒出,用冷水降温,沥干水分后倒入少许橄榄油,搅拌均匀,备用。

4)鸡蛋切丁。

5)蒜切末。

6)锅内倒少许橄榄油,加入蒜末。

7)蒜末烧至微黄后加入高汤。

8)加入适量盐、料酒、鸡精。

9)高汤烧开后加入意面。

10)烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀。

11)加入奶酪粉翻拌均匀,出锅装盘,趁热食用。

注意事项

一、如果拿这意面来当早餐,可以把鸡蛋丁和蒜末在前一晚准备好,这样早上只需烧下面条拌下汤汁就好。

二、所需的量都由自家喜好来定哦!

三、高汤里的鸡骨架不一定越多越好,意大利面的好吃重点在于酱汁,所以配料只需加洋葱引出清甜滋味即可。

四、面条烧好后,用凉水降温后倒一定要沥干水分,倒少许的橄榄油防止粘连。

五、面条与酱汁一定要再经过拌煮,让面条充分吸收酱汁,才会是一盘口感绝佳的意大利面。

奶酪鸡蛋意大利面做法已经介绍完毕,大家是否已经学会了呢?现在天气渐渐转凉,多吃些面还是比较好的。以上还将为大家介绍了做奶酪鸡蛋意大利面的注意事项,大家做的时候可以参考一下。

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