2016年11月8日，由国家食品药品监督管理总局、内蒙古自治区人民政府联合主办，内蒙古自治区食品药品监督管理局、鄂尔多斯市人民政府承办的2016年总局食品安全示范性演练暨内蒙古自治区重大食品安全突发事件（Ⅱ级）应急演练在鄂尔多斯市举行。自治区人民政府副主席刘新乐出席并担任演练总指挥。
演练以某牧民家举办婚宴后发生群体性酒精中毒为背景，模拟了事件发生后信息报告、舆情监测与预警、响应启动与升级、响应终止、事件调查及善后处理等应急处置全过程，涉及食品生产、流通、餐饮各环节，贯穿乡镇、旗区、盟市、自治区四级。整个演练角度新颖、突出重点、注重实战、强化配合，充分运用应急检验、舆情监测、风险管理等技术手段，演示了基层食品安全信息员、各级政府、监管部门在食品安全突发事件应对工作中的规范程序和协同配合。
国家食品药品监督管理总局应急司和北京等13个省市食品药品监督管理局有关分管负责同志，鄂尔多斯市领导，内蒙古自治区各盟市食品药品监督管理局及鄂尔多斯市食药安委各成员单位人员、社会各界人士等近3000人参加了观摩。