苔干外表看上去干巴巴的，但是泡好以后却爽品脆甜，而且带有淡淡的清香，味道十分诱人。只是这种蔬菜在生活中并不常见，很多人都不知道它怎么做才好吃。今天我会把苔干的常见做法写出来，想吃苔干的朋友可以认真看一看，看过以后就知道苔干怎么做好吃了。
凉拌苔干
1、凉拌苔干很好吃，在制作时需要准备苔干三百克， 盐、麻油以及食用醋与白糖各适量。
2、把准备好苔干用清水浸泡半小时，取出以后切成小段，再加入食用盐腌制一会，腌好以后入冷水浸泡，泡好以后取出去掉水分，加入白糖和食用醋与盐，调匀，最后放入麻油提味，调匀以后直接装盘就能食用。
鸡丝苔干
1、鸡丝苔干也很好吃，平时制作时需要提前把苔干用清水泡软，再准备一个鸡腿和味精、酱油以及食用盐和醋与盐等调味料。
2、把鸡腿用清水洗净以后入锅蒸熟，取出以后把鸡肉撕成细丝，再把苔干切成段状，把实验室与鸡丝放在一起。
3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，放入到苔干中。再加入酱油、醋以及糖和麻油与红油以及食用盐与味精等调味料，调匀以后取出装盘，即可上桌食用。
苔干吃法多样，它既可以单独成菜，又可以拼盘成菜；既可以凉拌，又可以热炒；既可 以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，荤素煎煮皆宜，是其他蔬菜所无法比拟的。糖 醋贡菜是义门一大名菜。不仅制作工艺特殊，色、香、味上档次，而且实惠、价廉、物美。由脱水或干贮苔干制成。将一至二两干苔干用盐水浸泡半小时，用手搓揉至苔干绵软，然后切碎加姜米、白醋、味精，上盖白糖食用。