乌菜大家吃过吗？它是出产于安徽地区的一种地方特产，是十字花科植物的一种，据说乌菜与白菜同属一个品种，但是它的营养价值比白菜更加出色，乌菜的外观与白菜也很相似，只是它的叶子更大，更绿一些。乌菜除了口感好，营养价值高以外，还有不错的保健功效，今天我就带大家去了解乌菜的功效与作用有哪些。
1、乌菜的功效
乌菜这种蔬菜含有大量的膳食纤维和多种维生素，还含有胡萝卜、铁以及锌与钙等多种微量元素，而且它味甘性平，无毒，可以滑肠也能疏肝，能提高五脏功能，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、乌菜能治甲状腺肿大
人类的甲状腺肿大多是因为身体内缺碘引起的，而乌菜中就含有多种微量元素，其中碘的含量比较高，甲状腺病人食用以后，能让甲状腺肿大的症状很快减轻，对病情恢复有很大的好处。
3、乌菜能提高人体免疫力
乌菜是一种营养价值很高的绿色菜品，它能清除人体内的多种病菌，也能促进细胞新陈代谢，平时经常食用能让身体素质明显提高，也会让人体的免疫力提高，能减少多种常见疾病的发生。
常食乌菜还能起到促进皮肤光洁的作用，同时还能使头发变得乌黑，起到美容养颜的功效。