碧根果可以生吃吗

碧根果是美国山核桃的果实，又名长寿果，食用后能补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发，壳很脆，跟香榧一样脆，易剥，肉质介于大核桃与小核桃之间，是全世界17种山核桃之一。那么，碧根果可以生吃吗？生的碧根果怎么吃有营养？

碧根果可以生吃吗

碧根果可以生吃。碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心，有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也是送礼佳品，送美味，更送健康。不过提醒大家，好吃也不能过量，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。

生的碧根果怎么吃有营养

（1）碧根果酒

功效：收敛、消炎、止痛。适用于急、慢性胃病患者。

材料：碧根果3kg、白酒5000ml

做法：

1、将核桃捣碎放入干净的器皿中，加白酒浸泡，密封；

2、20天后开启，以酒变褐为度，过滤去渣，装瓶备用。

用法：每次服10ml,每日3次。

（2）椒盐碧根果

材料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。

1、初次：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。

2、配制：配制盐水，用盐量为碧根果重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。

3、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。

碧根果可以生吃吗？通过以上的介绍大家已经知道了碧根果是可以生吃的，而且生吃比更过的营养也是比较好的。以上小编已经介绍生的碧根果怎么吃有营养，大家可以参考一下。