五类蔬菜 换季时节必须吃

2017-02-065888.TV 新闻资讯

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换季是疾病的高发时节,随着气候的改变,我们的身体机能也会随之改变,当然,在健康饮食上,滋补的方向也是需要随着时节的变换而做出相应的改变的。秋季滋补以甘平为主,丰富的蔬菜是必不可少的,有些蔬菜在换季时吃是非常有益身体健康,增强人体免疫力的。下面,我们就来为您介绍五类换季需要吃的蔬菜,让您轻松换季不生病。

五类换季需要吃的蔬菜:

豆芽

中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性 菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。

菠菜

卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿, 菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

胡萝卜

以炖食最好,炒食为良。炖食能保持 胡萝卜素93%以上,炒食也可保持 胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。

菜花

含有丰富的维生素类物质,其维生素C的含量突出,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍,比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

莴笋

莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。 莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱患咳嗽的人多吃 莴笋叶可平咳。

以上就是我们为您所介绍的五类换季需要吃的蔬菜,由秋季转向冬季,在饮食上我们应该多吃一些具有清肝作用的食物,少食酸性食物。此外,也要特别注意营养均衡,尤其要多吃一些富含维生素和高纤维素的食物,预防疾病,提高身体抵抗力。

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