豉香花菜的做法

2016-11-125888.TV 新闻资讯

豉香花菜的做法图片

把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”,小名叫“菜花”.菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆,味道也要香许多,是那种越嚼越香的滋味。下面小编介绍豉香花菜的做法。

豉香花菜的做法

1.准备好材料;

2.烧锅水,加入几滴油和适量的盐,放入花菜,煮至透明后捞出备用;

3.锅中放适量的油,下入豆豉和大蒜一起爆炒;

4.爆香后下入红椒丝一起翻炒几下;

5.再加入刚刚焯过水的花菜;

6.继续翻炒,直至花菜微微发软,加入适量盐;

7.翻炒均匀,起锅前加入小葱段翻炒;

8.盛入盘中。

小贴士:

1.先将花菜焯水,焯水时加入几滴油和适量的盐,将花菜煮至六、七成熟;

2.煸炒时注意加入的调味料顺序,先爆香豆豉和大蒜,红辣椒后加入不需要炒很长时间;

3.再加入焯过花菜翻炒,花菜翻炒至微微发软后就可以加入盐等调味,最后起锅前放入小葱段即可。

豉香花菜的做法就先介绍到这里了。豉香花菜味道非常的好,而且营养也是非常好的。秋天天气比较干燥,大家可以多吃一些这样的菜,多多补充维生素C。

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