卤猪蹄的配方,卤猪蹄的做法

2017-02-215888.TV 新闻资讯

卤猪蹄的配方,卤猪蹄的做法图片

卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味,深受大家的喜爱。下面火爆食品网的小编为大家介绍卤猪蹄的配方和卤猪蹄的做法。

卤猪蹄的配方

猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。

卤猪蹄的做法

1.准备好材料。

2.卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。

3.锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。

4.煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。

5.查看猪蹄上有没猪毛,记得用镊子拔掉。(焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛,不费力)

6.猪蹄放入面包机内,(没有面包机可以换成砂锅,炖盅,高压锅,炒锅)

7.倒入适量料酒,白胡椒粉,老抽,卤肉包,葱,姜,蒜。

8.热水1000ml左右,盖没过猪蹄。

9.选择烘烤/炖/煮,默认1小时的时间。

10.时间到后,打开盖子,用盖子轻松插入猪皮,即是卤好了,倒出。

卤猪蹄的配方和卤猪蹄的做法已经介绍完毕。卤猪蹄猪蹄美味可口、营养丰富,其蛋白质含量很高,一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

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