猪脚炖什么好吃又营养,炖猪脚汤的做法

2017-02-215888.TV 新闻资讯

猪脚炖什么好吃又营养,炖猪脚汤的做法图片

炖猪脚汤是一道菜品,主料是猪脚,辅料是胡萝卜、莴笋、生姜。猪脚炖什么好吃又营养?下面小编就为大家介绍炖猪脚汤的做法。

炖猪脚汤的做法

1.猪脚清水洗净,锅里添冷水,没过猪脚,大火煮开后关火!捞出煮开的猪脚再次洗净!(这样焯过的猪脚没有腥味和血沫,炖好后更白净)

2.生姜切片,胡萝卜、莴笋切块!

3.炖锅洗净,放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水,放入生姜,大火煮开十分钟转小火慢三十分钟!

4.加入胡萝卜、莴笋块,继续小火炖十分钟。

5.放适量盐,撒点葱花!即可出锅!

猪脚炖什么好吃又营养和炖猪脚汤的做法已经介绍完毕。大家在制作炖猪脚汤的时候要注意不用放任何油,因为猪脚可以炖出自己的油,但是却不油腻;不放大料,因为是清炖,焯过水再放点生姜即可去腥,也可以稍微放点料酒;炖的过程中要搅几次,防止猪脚皮粘了锅底。

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