莲子猪蹄汤怎么做好吃？莲藕有健脾、开胃、益血的功效；莲子有清心醒脾、养心安神的功效；猪蹄有美容养颜的作用。此道菜较适合女性食用。下面小编就为大家介绍莲子猪蹄汤的做法。
莲子猪蹄汤怎么做好吃
材料：猪蹄、藕各400克，莲子20颗，红枣12颗，陈皮10克，姜片适量。
调料：盐适量。
莲子猪蹄汤的做法
1、莲子、陈皮洗净；红枣洗净，去核；藕洗净，切小块；猪蹄洗净，切块；备好其他食材。
2、砂锅加水，大火烧开，放入藕块、猪蹄块、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫。
3、改用中小火继续煨至猪蹄块熟烂，加盐调味即可。
莲子猪蹄汤怎么做好吃和莲子猪蹄汤的做法已经介绍完毕。猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。