安井红扇
您散发着安井人的智慧与力量；
您闪耀着安井人的欢笑与荣光；
您凝结着安井人的汗水与艰辛；
您承载着安井人的责任与梦想！
—— 节选自刘鸣鸣董事长诗歌《红扇》
2017年5月11日，安井集团2016年度“安井之光”年会庆典在厦门沧江剧院隆重举行。安井集团刘鸣鸣董事长在致辞时深情朗读其原创诗歌《红扇》，触动了在场所有的安井人。
安井红扇寓意丰富，传承着中华美食，象征着色彩。代表着安井人激情燃烧的内心，散发着安井人的智慧与力量，闪耀着安井人的欢笑与荣光，凝结着安井人的汗水与艰辛，承载着安井人的责任与梦想！
颁奖盛典以“新启点，心飞跃”为主题，分别以“稳步启航”、“蓄势前行”和“心跃飞扬”三个篇章融入，展现安井的成长历程和未来发展蓝图。安井上市，开启了一个新的起点，企业的加速成长，让每一个安井人的心激情飞跃，充满着希望与憧憬。
年会庆典表彰了过去一年在生产和营销战线上做出贡献的个人和团队，对“员工”、“生产十佳”、“服务十佳”、“技术十佳”、“农贸十佳”、“商超十佳”、“销售达人”、“技改项目”、“生产集体”、“驻外机构”以及新增的“特别贡献奖”的员工和集体颁发证书和奖品。
“这不仅是一场颁奖盛典，更是一次视觉的饕餮盛宴。既融入了安井的企业文化，也加入了现代年轻化的元素，颁奖词和书法太赞了。”一位来自福州的经销商代表观看后赞叹。
“不骄不躁，不忘初心；再接再厉，再创佳绩。”这是刘鸣鸣董事长给所有安井人深切的鼓励与期许。