魔芋多用块茎和根状茎(芋鞭)作种,通常一年一挖或多年一挖,其体积大,皮薄,水分多,组织柔嫩,易受创伤和感染病害,加之留种量大,贮藏比较困难。结合大关县魔芋生产现状,探讨魔芋种芋的越冬贮藏技术。
1贮前准备
1.1适时收挖
首先确定魔芋收挖佳时期,当地上部分叶片由黄绿色转为黄色,叶柄开始倒伏,地上部分枯萎后15--20天,可随机选挖几株预选种株观察,离球茎基部5cm处叶柄上硬下软,易脱落,脱落处光滑,表明已成熟,可收挖。如收挖过早,则导致产量降低和不耐贮藏。收挖过晚,由于地上植株已腐烂,标记不明显,块茎、根状茎易被挖伤,导致染病烂种,同时由于进入初冬,霜冻出现,易造成。选择天气晴好、土壤干燥时收挖,在雨天或土壤潮湿时收挖的魔芋含水量大、伤口愈合慢,容易感染病菌。收挖时要做到轻挖、轻放、轻搬轻运,不要损伤表皮,要保护好顶芽。挖出的种芋应晾晒3--5天,以减少水分,增强种芋的耐贮性。
1.2精选种芋
留种用的魔芋,应是性状好、具有本品种特征、适应性强、产量高、较抗病或耐病的种芋,由于种芋是病菌的越冬场所之一,所以贮藏前要对种芋进行严格精选,精选标准为:大小均匀,成熟度好,顶芽粗壮,表面光滑,无创伤,无病虫害,色泽为上半部褐色、下半部浅褐色,重量100--150g,并将块茎、根状茎分类贮藏。
1.3种芋
贮藏前对种芋进行严格,这是控制种芋传病的关键。在贮藏前应翻晒种芋3--5天,可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、200ppm农用链霉素液、40%福尔马林200倍液或50%代森铵1000倍液浸种20--30m分钟,取出晾干后贮藏。还可选用生石灰粉、草木灰、硫磺粉,分别按50:50:2的比例拌种。经以上处理可有效杀死种芋上的病菌,使贮藏更有效、。
2贮藏方法
2.1露地越冬贮藏
在冬季不太寒冷的魔芋产区常采用此种方法。应选地势高、易排水、砂壤土质、当年魔芋长势长相好、病虫为害轻的留种地就地越冬。此种方法的优点是:,不需采挖、搬运、贮藏,可节省大量人力,同时减轻因采挖对种芋造成的损伤,避免病菌的感染。第二,使种芋保持新鲜,次年春季早发芽,提前出苗,有利增产增收。第三,对大面积留种有效。
具体类型有4种
①覆盖法在植株自然倒苗后,冬前地表杂草及植株残体,将表土轻轻锄松3--5cm(要浅锄,否则会损伤种芋球茎,如当年播种浅,覆盖种芋的土层较薄的不宜锄),然后用稻草、玉米秆、山茅草等材料覆盖,厚度以15--20cm为宜,太薄起不到防寒保暖的作用。
②培土法将土表杂草,然后培10--15cm厚的土层,要求土细、疏松。通过培土后增加土层厚度,来减轻严寒对深层土壤中种芋的影响,利于种芋越冬。对当年播种较浅或种芋被雨水冲露出地表的地块,采用此法越冬效果较好。
③套种法种芋露地越冬期间,在繁种地块上套种冬季作物,有保温增湿,调节土壤水分和防冻的作用,以利于块茎在地下越冬。在大关高山可套种麦类作物、豌豆,既利用土地,提高经济效益,又利于种芋越冬。
④室内贮藏法:目前全县魔芋种大都采用此贮藏方法,将精选好的种芋进行、晾晒,待种芋表皮水分损失20%左右时,将种芋捡到竹楼薄层堆放,注意贮藏的温度要控制在5-13℃,遇低温魔芋贮藏室要加温,以确保魔芋种越冬。