2013年8月20日,棒师傅在北京好苑建国召开了一场别具意义的新品发布会——第二代点缀樱桃产品发布会。对于棒师傅来说,这可能只是一场普通的发布会,但是,对于行业而言,其意义却可能非同小可。
点缀樱桃这种产品经过几十年的发展,如今已经走到了产品生命周期的尽头。加之它自身存在的食品方面的隐患,与当下食品的大趋势格格不入。因此,市场迫切需要有一种新的更健康的产品来代替。
本次发布会上,主办方邀请了北京地区有影响力的餐饮、星级酒店、烘焙、工业等大客户,以及行业媒体、协会共同参会见证。大客户比如首旅集团、北京航空食品、北京饭店、香格里拉酒店集团、中粮集团、好利来、金凤呈祥等;媒体如《食品报》、《中华烘焙》;协会有罐头工业协会、焙烤食品糖制品工业协会等。
在发布会上,棒师傅集团董事长刘志刚先生首先介绍了点缀樱桃的发展历史及现状,以及其存在的问题,指出了代点缀樱桃进行升级换代的必要性和必然性,并为我们深入浅出地讲解了第二代装饰樱桃和代点缀樱桃的异同,虽然两种产品的用途是一样的,但是作为传统点缀樱桃的升级换代产品,第二代装饰樱桃与其大的不同之处在于:
代点缀樱桃是用腌制樱桃原料加工而成的; 而第二代装饰樱桃是用应季新鲜樱桃原料直接加工而成的。
两种产品无论在物理特性如色泽、口感方面均有较大的差异。更为重要的是,第二代装饰樱桃凸显了装饰与食用的双重价值——好看又好吃。
棒师傅第二代点缀樱桃的上市,将为烘焙行业的客户和餐饮行业等的终端客户提供更加健康又的水果原料。