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2015-12-28 成都兴纯森食品有限公司 浏览量:16727

在当今这个竞争日益激烈的社会,我们承载着工作和生活的双重压力,特别是在炎热的夏季,随着气温的升高,人更容易产生浮躁的情绪,损害身心健康。良好的身体状况,是所有一切的基础。

营养专家认为,夏季养生要注意以下几点:

1.多喝水

水是人体不可缺少的重要组成部分,器官、肌肉、血液、头发、骨骼、牙齿都含有水分,夏季出汗失水会比较多,若不及时补水就会严重影响健康,造成皮肤干燥、皱纹增多,加速人体衰老。夏季每天要喝七八杯白开水,可以在水中加入适量蜂蜜,蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、各种维生素、矿物质和氨基酸等,营养丰富,能快速补充人体所需的能量。

2.饮食清补

夏天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热食品不宜食用。应食用甘凉清润的食物,比如:小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等;和健脾养胃、滋阴补气的食物,比如:菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊,鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。同时也可食入一些祛暑利湿、清热的食物,比如:绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。

3.补钾

暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏、食欲不振等症候。热天防止缺钾有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中都含有较多的钾,比如:(水果)草莓、杏子、荔枝、桃子、李子(蔬菜)大葱、芹菜、毛豆等。另外,茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。

4.补充盐分和维生素

人体夏季大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议:高温季节好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等,亦可饮用一些水果汁。

5.福自“苦”中来

苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜:取其未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌又能肉炒、烧鱼,清嫩爽口,别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外,苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是,食用苦味食品不宜过量,否则可能引起恶心、呕吐等症状。

6.勿暴饮暴食,少食冷饮

夏季暑热,肠胃功能受其影响而减弱,因此在饮食方面,就要调配好,有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃,一个星期应吃餐粗粮,稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜,早上吃面食、豆浆,中餐吃干饭,晚上吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成,不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高,也少饮为好。

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