洪湖渔翁脆爽海带含有丰富的碘等矿物质元素，同时具有一定的药用价值。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅和抗氧化等多种生物功能。
海带含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钙、钴、氟、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P，蛋白质、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸，碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到糖尿病的目的。
洪湖渔翁脆爽海带香辣味是湖北洪湖渔港食品有限公司生产的一种休闲小食品，除去旅行食用非常方便，公司本着“以人为本、诚信为根、服务用心、顾客”的经营理念，致力把“洪湖渔翁”旗舰品牌。