1.把粗粮熬软烂是误区
许多人觉得粥清淡健康，又好消化，特别适合糖尿病等慢性病病人食用。但是研究发现，粥越软烂、钻糊，其中的淀粉糊化程度越高，使血糖上升的速度越快。因此，不应把粗粮熬成软烂的粥。
2.吃粗粮要遵循适量原则
专家推荐一般人每日的杂粮摄入且为50克左右，有些人可以摄入100-200克。一般建议每日主食I为250-400克，如果全都进食粗粮，母就会过多。
就像对牛奶过敏一样，有些人对五谷杂粮也出现过敏反应，因此食用杂粮粉冲剂时，要注意查看包装上列明的成分及其含蛋，根据自身情况选择食用。