红枣涉及四个行业

    是枣的原产地，我国种植枣的历史已经近5000余年，枣树在美国、日本等地也有分布，但都未进行商品栽培，独我国广泛栽培作为重要的特产果树。 
    枣的四种引称： 
    一、水果：自古以来就被列为“五果之一”（栗、桃、李、杏、枣），历史悠久。 
    二、农作物：红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的良种。 
    三、美容界：枣果味美，营养丰富。枣的含糖量居各类果品之首，鲜枣含糖20%以上，干枣含糖60%~80%，可代替粮食，所以枣是一种重要的木本粮食。枣的维生素含量极为丰富，有“天然维生素丸”之美誉。其维生素C的含量高于柑桔10倍，高于苹果80倍。维生素P的含量亦极为丰富。此外，枣还含有丰富的蛋白质、无机盐以及铁、钙、磷等身体不可缺少的微量元素。 
    四、医药卫生：自古以来，我国劳动人民就把枣视为重要的滋补品和中药民间有“天天吃三枣，一辈子不见老”、“五谷加红枣，胜过灵芝草”的谚语，高度颂扬枣的食补和药用功效。现代医学研究表明，枣具有润心肺、、补五脏、治虚损等功效，久服补中，健身延年。一般中药都要配上大枣少许，故枣可称“百药之引”。 
    国外研究还发现，枣还含有环磷酸腺苷等物质，对抑制癌症细胞分裂速度有特殊效果。枣木坚硬，纹理细致，可制轮轴，是国防或民用良材。枣花期长，多蜜，是良好蜜源和绿化树种。 
    中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损 
    的功效，于胃肠道功能不家的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以 
    改善肠胃不佳功能而增益体力。唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不 
    会助长胀气。