健康的饮食有助于病情的好转，但是不适当的饮食同样可以加重病情。对于糖尿病人来说饮食尤为重要，不适当的饮食不仅会升高血糖，还会加速各种并发症。饼干作为饮食中的一部分，也有无糖和有糖的。
无糖饼干在加工过程中是不加糖的，糖尿病人可以适当的食用。不过是五谷代谢过程中都会合成糖分，所以建议不要过度食用。这样的规则也适用于其他谷物类食品，虽然加工中不使用糖分，但淀粉食物都会在消化过程中合成糖分的。
新乡市美佳食品有限公司温馨提示：饼干含有高油脂、以淀粉为原料制作出来的糊精、麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，在升高血糖方面比蔗糖有过之而无不及。吃过多的饼干对身体的健康并没有太大的益处，糖尿病患者尽量少吃饼干。