为认真落实市、区政府部门、上级安监部门、公安消防关于做好应急救援工作的要求，不断提高企业的应急管理能力，11月1日，牛栏山酒厂组织开展了综合应急演练。企业领导班子成员，各应急小组成员，各部门正副职、员、班组长及职工100余人参加演练。此次演练特邀北京石油化工学院经管学院应急研究中心常务副主任赵玉明进行现场指导。
此次综合应急演练重点检验企业内外部汇报、预案启动、内部救援、外部支援、人员疏散、抢救伤员、现场堵漏、洗消恢复等科目。同时，此次实战演习也考验了指挥中心与保卫组、事故救援组、技术组、医疗救护组、后勤保障组等各应急小组的联动协作能力。
演练结束后，赵玉明进行了现场点评，他表示，此次演练险情真实，处置措施得当，救援人员配合默契，取得了预期效果。