山东明鑫集团有限公司位于国家一类开放港口、中国北方较大的渔港——石岛港所在地，地理位置优越、水产资源丰富、交通便利。
公司始建于一九八七年八月，一九九七年整体改制成立了有限责任公司。公司注册资本3000万元，下辖荣成市明源水产食品有限公司、荣成市明盛石油有限公司、荣成市弘强进出口有限公司、荣成市可麦得食品有限公司、荣成市航城渔港渔船服务有限公司、冷藏厂、制冰厂、酒店等经营单位。主要产品有“源海裕福”系列冷冻水产品和速冻调理食品；“可麦得”系列肉食制品、海藻制品、即食休闲水产食品；柴油、船用燃料油、机冰及各类干、鲜海产品，是集水产品精深加工、进出口业务、肉类食品加工、成品油经营、渔港渔船码头综合服务、资产管理和商品流通于一体的综合性公司。
公司自成立以来，秉承“求实创新、诚信双赢”的经营发展理念，确保企业各项工作持续、协调、稳定发展。企业拥有自营进出口权和商务部批准的成品油经营权，通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全认证、欧盟水产品认证、输美水产品认证、BRC认证、QS认证、绿色食品认证等。企业连续多年荣获省、市各级“农业产业化龙头企业”、“诚信示范企业”、“安全生产先进单位”、“文明单位”、“管理示范企业”、“创新先进单位”、“包扶先进单位”等荣誉称号。