1.选择鹌鹑种饲养时，要考虑该品系的蛋壳强度。
2.饲粮中应含有足够可利用的钙、磷、锰和维生素Ｄ３。
3.平养蛋鹌鹑采用大层产蛋箱时，在其育成期间如为平养，应设置栖架，这将大为减少日后的窝外蛋。因为窝外蛋是脏蛋为破损蛋的主要来源。
4.在鹌鹑群开始产蛋至少前一周，应将产蛋箱放到产蛋鹌鹑舍。先低放，待鹌鹑习惯后再提升到便于拣蛋的高度。
5.准备足够的产蛋箱，并放在鹌鹑舍较暗、通风良好的位置上。
6.每天至少拣蛋４次，适宜多拣，特别是上午。
7.产蛋箱如为网底状，在鹌鹑群开始产蛋时，好先铺垫一些垫料，待鹌鹑习惯再取走或不铺。普通产蛋箱应经常换上清洁干燥的垫料。
8.笼养鹌鹑的笼底不可太陡，铅丝不可太粗。
9.饲养密度不可过大。
10.拣蛋、搬蛋箱均应尽量轻拿、轻移、轻放，装蛋好用蛋托，或用木箱下垫清洁、干燥的垫料。
11.运蛋过程中防止颠簸或不使蛋箱碰撞。