11月15日，由豆制品委员会主办的豆芽生产技术论坛暨豆芽食品与标准研讨会在上海顺利召开。来自各地的豆芽生产企业、芽农及相关企业代表近240人参加了会议。
本次会议的召开是为了促进豆芽行业的健康发展，探讨豆芽生产的工艺技术及改进方法，并配合《食品国家标准 豆芽》的制定。豆制品委员会副会长兼吴月芳首先介绍了《食品国家标准：豆芽》及有关的问题 农业大学农学与生物技术学院教授康玉凡介绍了现代豆芽产业技术研究及发展现状。常州市宏腾生化科技有限公司董事长魏志洪的报告为“豆芽除根剂的研究趋向”.西安爱菊粮油工业集团董事长贾合义简要分析了豆芽的发展趋势。厦门好绿胜生态农业有限公司总经理沈来盛分享了豆芽生产过程中任何化学物质工艺的前景。上海大地商贸有限公司经理沈福辛介绍了豆芽产业的方向。浙江大学教授叶自新分析了无根须豆芽生产的机遇与挑战。北京知益德明信息科学研究院院长张明辉发表了“毒豆芽案：司法实践应客观公章，行业监管要结合国情”的演讲。贵高生物技术有限公司孙春翔工程师以“豆芽，芽农无罪”为题做了报告。在会上，芽农代表、企业代表等纷纷表达了对毒豆芽案件的看法并对豆芽产业今后发展方向进行了探讨。会议结束后，中豆委组织参会代表前往上海展览中心参观了“·上海食品博览会”.
晚上，中豆委就《食品国家标准 豆芽》（草稿）召集相关企业代表进行了讨论。讨论会上，与会者就标准“草稿”中对于标准范围、农药残留限量、理化指标等展开了深入的讨论，并就标准草稿的补充完善提出了建设性的意见。