针对高温季度食品容易腐败变质、食物中毒风险增加等特点，连日来，响水县市场监管局结合正在开展的农村食品“扫雷”专项治理行动，重抓四大举措，强化食品监管，有效应对可能发生的食品隐患。
一是强化主体责任落实。在监管过程中注重加强对食品生产、经营企业以及餐饮单位的现场指导，强化企业作为食品质量责任人的责任意识，严格索票索证、进货查验、仓储条件和冷藏设施等环节管理，确保无腐败变质、过期霉变、有毒有害的“问题食品”进入市场，严防食品事故发生。
二是强化执法检查力度。梳理并深入分析高温高湿季节食品事故发生的根本原因及特点，科学研判食品事故易发的重点区域、重点单位、重点环节和重点品种，将蔬菜水果、生（熟）肉及制品、海（水）产品、豆制品、凉拌菜等列为重点品种，加大对农产品批发市场、农贸市场、宾馆、车站、超市和农村宴席、烧烤摊、冷饮店等为重点区域的执法检查力度和频次。对感观可疑食品加大抽检力度，对检查发现的一般性问题责令限期整改并落实专人跟踪复查，对情节严重的一律立案查处。
三是强化宣传教育引导。利用广播、电视、报纸以及定期更换食品宣传栏、发放宣传资料等多种形式，开展高温高湿天气食品知识宣传，提高群众的食品意识和防范能力。同时，向社会各界公布“12331、12315”投诉举报电话，着力营造公众互动和积极参与食品工作的良好氛围。
四是强化应急处置能力。进一步完善全县食品突发事件应急预案，并指导相关单位组织开展应急演练，确保在突发事件发生时，能及时、有效地响应，妥善的应对处置。同时，加强应急值守和舆情监测工作，严格落实24小时值班和领导带班制，所有轮值人员随时待命，时刻保持通讯畅通，确保应急机制运转。