前不久，北京食品学会（以下简称：学会）专家委员会委员金宗濂教授（学会第七、八届理事会理事长）接受了《科技文摘报》记者的专题采访。
采访中，记者了解到，金宗濂教授自上个世纪八十年代初在北大分校任教期间，与他的同事们根据调研，发现在“食品科学”领域大致有两个研究方向——“食品加工过程中的科学”、“食品与人类健康”，前者需要良好的工科知识、后者则需要较好的医学和理学基础，后经教育主管部门批准，北大分校率先在国内建立了以研究“食品健康功能”为学科方向的。
1983年至今，金宗濂教授主攻“功能（保健）食品理论及产品开发”科研领域，共发表论文200余篇、出版专著四部，并提出功能（保健）食品研发技术创新主要包括基础研究创新、应用技术创新、产业化创新这三个方面，为我国功能（保健）食品健康发展做出了应有的贡献，1993年开始享受政府特殊津贴待遇。
金宗濂教授将毕生的精力投入到功能（保健）食品的研究，填补了我国在该领域某些空白、推动了功能（保健）食品的健康发展。同时，他于2008年—2014年期间作为学会第七、八届理事会理事长，为学会的发展建设做出了应有的贡献。
采访结束后，2016年12月23日发行的《科技文摘报》第18版整版刊登了《金宗濂：功能（保健）食品发展正当时》的专题报道。