为落实潮安区委组织部印发的“潮汕凉果产业人才培养工程”实施方案中的具体要求，组织开展对我区凉果企业质量化验员进行培训，力求提高质量化验员的检验技术能力水平。11月9日，潮安区食药监局、区食协和庵埠食检所，联合举办潮安区凉果企业质量化验员培训班，邀请潮州市食品检验检测中心主任、工程师姚柔娇授课，讲解食品样品的采集、保存和处理；凉果检验的内容、方法和标准；化学分析基础知识；误差、数字修约及报告；以及食品生产许可相关政策规定。
此次培训活动在庵埠食检所办公大楼内举行，理论授课课室设在六楼培训大厅；实操课安排10天时间分5期在五楼实验室进行，由庵埠食检所工程师担任实操课指导老师，潮安区共有110家凉果企业的质量化验员参加了培训。
潮安区食药监局彭新丰副局长主持培训开班仪式并作指导性讲话，指出当前我区食品企业质量检验工作正面临着严峻的挑战，部分质量化验员没有经过系统的培训，检验技术比较生疏，无法完成各项必备的出厂检验项目；有的企业检验室形同虚设，检验时断时续，产品出厂自检流于形式和应付，从这一点来看，我区部分凉果企业的产品质量化验员检验技术与整个凉果行业的发展已不相适应，质量化验员检验技术能力水平的提高迫在眉睫。因此，通过系统集中培训，提高质量化验员检验技术水平和从业素质极其重要。熟练和掌握食品检验工作是质量化验员的基本要求，提高检验能力水平，更能胜任食品检验工作。
彭新丰副局长在讲话中还对参培人员提出了具体的要求：一是要明确培训目的，产品质量是企业的生命，而质量化验员是产品质量的终把关员。检验人员素质的好坏、检验能力的高低直接影响到企业出厂产品的质量把控，直接影响到企业的声誉和生存，也事关着百姓生命健康的切实利益，希望参培人员要认识提高企业质量化验员整体素质的重要性。
二是要珍惜这次培训的学习机会，端正学习态度，不断充实新知识，更新观念，开拓视野，以饱满的热情和旺盛的精力，抓好学习，力争在较短的时间里学有所获，学以致用，把学习到的理论知识和实操技能应用到实际工作中，为食品企业把好产品质量关，为我区的食品工作发挥更大的作用。