近日，
食品添加剂成了公众热议的话题，很多人对食品添加剂有了一种谈虎色变的感觉，专家表示，并非所有的食品添加剂都是有害的。6月18日，桂林市工商局在市中心广场将自编的“流通环节常见食品感官识别”培训宣传资料发放到市民手中，将如何通过“望、闻、问、切”实用、易懂的感官识别方法，识别生活中常见食品是否等相关知识做了详细介绍。
“望”就是观察食品的形态、外观与正常的食品进行对比；“闻”就是通过闻食品是否有异味、怪味，来判断食品是否添加非食用物质；“问”就是询问销售商是否有供货商的卫生许可证，是否有厂家食品质量检验报告等；而“切”则是指群众只要通过简单的使用纸巾、清水等方法辨别食品是否非法添加和滥用添加剂。