“红茶颂”高峰论坛在上海举行

2017-06-295888.TV 食品协会

4月15日,为纪念当代茶圣吴觉农先生诞辰119周年,“红茶颂”高峰论坛暨第八届吴觉农茶学思想学术研讨会在上海举行,本次活动由中华茶人联谊会、吴觉农茶学思想研究会以及各地联络处、上海市茶叶学会等机构联合主办。

吴觉农茶学思想研究会会长梅峰首先致开幕词,他表示,吴觉农先生是现代茶业复兴的奠基人和开拓者,是当代中华茶人的楷模,是现代茶业发展的旗帜。在当今茶界,我们要特别加强对吴觉农先生的宣传,因为他的茶学思想和崇高的精神境界,更贴近现实,更有实际指导意义,更具深远的影响。要利用好吴觉农纪念馆这一平台,让吴觉农精神代代相传。

论坛的交流环节中,茶学专家、西南大学茶叶研究所教授刘勤晋谈到,今天,茶产业已经进入复兴的新阶段,无论茶园面积、茶叶产量、茶类花色品种以及人饮茶频度均居世界前列,但我国在世界茶叶品牌影响力和话语权仍掌握在消费国手中。国家虽然对茶业给予大力支持,但人才短缺、技术落后、品牌匮缺仍然制约着茶业的发展。纪念吴觉农先生的礼物就是抓住“一带一路”的机会,以红茶为突破口,做大做强Chinese Tea的大品牌,让优质的红茶再次享誉全世界。并以“红茶产业的转型与科技创新”为题与与会嘉宾分享了自己的观点,引发大家的思考与共鸣。

随后,浙江大学茶学系教授、博士生导师屠幼英从健康的角度阐述了红茶的诸多益处,她指出红茶中多酚类物质的抗氧化活性主要成分包括儿茶素类物质经酶促氧化而成的多酚衍生物茶黄素,目前已发现并鉴定的共有28种茶黄素种类。红茶中的这类物质可以抗氧化,达到提高人体的作用,所以,红茶是人类健康的使者。

中华茶人联谊会孙蔚代表中粮集团总裁助理、中华茶人联谊会执行理事长朱福堂发表了题为“把握茶业第三次浪潮,踏出新时期红茶复兴之路”的主题演讲,演讲中提到,举办此次红茶论坛,切合今天茶业第三次浪潮的历史情境,对红茶乃至整个茶行业的发展,都必将产生重要的意义。红茶不仅是吴觉农先生一生格外重视和做出贡献的领域,而且从红茶的发展履历中,能窥看得见整个近代史的进程:红茶是的珍宝,也是的记忆。当我们走过了茶业解放初期的生产浪潮、市场经济体制建立以来的消费浪潮,进入随互联网时代而来的茶业的第三次浪潮——共享浪潮时,红茶产业必然应当“到中流击水,浪遏飞舟”。新的时代来临已是不争的事实,第三次浪潮已经渗透茶产业建筑的每一个缝隙之中,在时代命题的浩然涌入之下,全行业并不存在局外旁观者。勇进则可能发展,观望必将被淘汰。红茶应当敏锐而准确地把握这一时机,抓住机遇,迎接挑战,及时调整,应时而动。

朱理事长指出,把握茶业第三次浪潮的机遇,就是要具有红茶的新的世界性眼光;就是要发挥红茶的年轻化特质;还要铭记红茶是中外交往的一张名片。在过往的艰苦岁月中红茶曾经一次次创造过奇迹,在今天全红茶工作者齐心协力、与时俱进的拼搏中,必将走上一条波澜壮阔的的复兴之路!

安徽国润茶业有限公司董事长殷天霁,安徽省天之红茶业有限公司董事长杨映川,福建元泰茶业总经理魏文生,正山茶业有限公司代表,宜宾醒世茶业有限责任公司董事长陈蓉,桐庐县茶叶协会代表等也分别做了主题演讲。现场与会嘉宾、学者畅所欲言,相互交流,将论坛的氛围推向了高潮。

下午,红茶企业座谈会举行,初步达成成立红茶联盟的意向,并就相关事宜进行了热烈地讨论,企业代表都积极发言,提出了具有建设性的意见和建议。本次研讨会还出版了“红茶颂”学术论文集,为红茶产业未来的发展方向及发展路径提供了理论基础和具体建议。

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