孙应武副会长出席徽菜发展创新高峰论坛

作为第三届（合肥）徽菜美食旅游节主要活动之一的“徽菜产业创新与发展高峰论坛”，9月6日下午在合肥举行。烹饪协会孙应武副会长应邀出席论坛并作了主题为《增加徽菜市场份额，再铸徽菜辉煌》的演讲发言，世界烹饪联合会常务理事何义钊、社会科学院财贸所所长助理荆林波分别作了《现代餐饮经营的创新与发展动向》、《创新徽菜菜品，发展徽菜产业》的专题演讲。与会的餐饮业专家、徽菜企业代表还分别就新徽菜品牌的发展战略进行了探讨交流。