2011年10月30日，一场别开生面的“品茶斗水”大赛在第八届茶叶博览会上落下帷幕。民族卫生协会健康饮水委员会以协办方的身份共同组织和出席了此次活动。经过激烈角逐，终决出15个优质饮用水品牌进入总决赛现场。
茶为主体、水为灵魂。2011年10月30日，大赛由组委会邀请从事茶叶质量评审、研究工作的茶界专家；研究检测饮用水的高级人员及国家、北京市从事饮用水管理的人员及长期饮茶人士；佛教协会等部门组成专家评委委员会作为评审团审评，并委托北京市长安公证处派员现场公证。民族卫生协会健康饮水委员主任、北京化工大学教授、博士生导师、第八、九、十届政协常委金日光教授出席了此次活动并在大赛现场作了发言。健康饮水专委会马锦亚、专委会专家王星智教授以专家评委的身份参与了此次活动。
共计208家瓶装水企业中，健康饮水专委会推荐5家企业参赛。居然5家同时入围，进入前15名决赛。由于本次大会主办方邀请茶文化专家多，所以健康饮水专委会推荐的会员企业的优质水没能获金奖。帕米尔冰川、世一泉、阿尔山矿泉、巴马活泉、崂山，五家企业都获得“奖”。金奖是被某山泉水企业和某纯净水企业获得。据马锦亚在讲话中分析：优质天然矿泉水参与泡茶比赛如果没有界定水质标准的话，体现不出自身的优势。同样的茶，好的矿泉水不一定能够泡出好喝的茶来，因为此次评比规则是以茶汤、茶色、感观、口感为指标，没有把水质作为指标。他呼吁大会评委应逐年加大对水质因素的考评，下一步将水质的标准作为历届“品茶斗水”大赛比赛的重要环节，这才能从好水中品尝出好茶来！
本次“品茶斗水”大赛作为第八届茶叶博览会重要专题活动，与过去同类活动相比，具有三大显著的特点。
一是本次“品茶斗水”大赛评审团级别高，阵容强大。从事茶叶质量评审研究工作的茶界专家，研究检测饮用水的高级人员，从事饮用水管理的人员及精于茶道的社会人士等三十余位专家均参与，体现出大赛评审程序公正明晰，评审结果更具权威性。
二是参与大赛的饮用水品牌多，竞争激烈。本次“品茶斗水”大赛共有208个饮用水品牌参与比赛，经过了初赛、复赛共计193场一对一的角逐，终决出15个优质饮用水品牌，进入总决赛现场。